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Conservas

A origem das conservas de frutos e legumes remonta a tempos antigos, quando as estações do ano comandavam os ciclos agrícolas e as populações preparavam grandes quantidades de mantimentos para o inverno. Esta forma de manter e preservar aquilo que a terra dá ainda hoje se efetua no concelho.

Em Alfândega da Fé a seleção meticulosa destes ingredientes dá origem a conservas de elevada qualidade, produtos de excelência natural, alguns deles com histórias para contar. É o caso da “Merenda de Alfândega”, uma pasta de azeite e amêndoa que remonta ao tempo da ocupação muçulmana deste concelho e que durante séculos foi elemento principal do farnel dos trabalhadores agrícolas. Hoje é aconselhada para começar uma refeição ou até acompanhar um pedaço de pão num lanche mais prolongado.


PRODUTORES
Cooperativa Agrícola de Alf, da Fé

Av. Eng. Camilo Mendonça nº 287
530-001 Alfândega da Fé
Contactos: 279 462 417
@ | coopalfandega@gmail.com 

Maria de Lurdes Pacheco de Araújo

Largo São Sebastião nº83
5350-013 Alfândega da Fé
Contactos: 279 462 118

Mauritti Gourmandises

Av. Eng. Camilo Mendonça nº 287
530-001 Alfândega da Fé
Contactos: 917 715 315 . 965 055 895
@ | coopalfandega@gmail.com 

 

Alfa Selvaticus

Mercado Municipal, Loja nº7

5350 Alfândega da Fé 937 609 353

@ | alfaselvaticus@gmail.com

 

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