Os Óleos Alimentares Usados (OAU) são, na sua maioria, colocados no lixo ou lançados nos sistemas de drenagem de águas residuais. Esta ação provoca a poluição da água, do solo e a obstrução dos filtros que existem nas ETAR's dificultando o seu funcionamento.
A eliminação destes resíduos através dos coletores urbanos, dificulta e onera os sistemas de gestão de águas residuais, com repercussões negativas ao nível das tarifas do saneamento, e comporta um risco associado de contaminação dos solos e das águas subterrâneas e superficiais.
O município de Alfândega da Fé disponibiliza em vários pontos do concelho a recolha e encaminhamento deste tipo de resíduos.