Cogumelos

O território de Alfândega da Fé é rico em cogumelos silvestres. Por entre os vales e a serra, podem ser encontrados diversas especies, sendo o seu aparecimento predominante nos meses de outono e algumas especies na primavera. A vasta flora, o clima e as características dos solos criam condições únicas para o aparecimento de especies tão procuradas como os míscaros, as sanchas ou as pantorras.

O interesse sobre a temática e o consumo de cogumelos está a aumentar em Portugal, incremento significativo de consumidores informados que procuram diversificar a sua alimentação procurando produtos de grande qualidade que sejam saudáveis e ao mesmo tempo saborosos. Do ponto de vista mediático a cozinha está efetivamente na moda e é frequente ver nos principais canais de comunicação chefes a preparar pratos usando cogumelos.

Em Alfândega da Fé pode encontrá-los diretamente na natureza ou através das empresas locais dedicadas a este setor.

OS NOSSOS COGUMELOS

Alfaselvaticus

Mercado Municipal Loja 7

5350-001 Alfândega da Fé

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